四川植物提取成套设备厂家介绍花生的开发价值

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      四川植物提取成套设备厂家介绍黑花生营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有特别功能的生物活性成分，黑花生不但含有脂肪酸的总量多，而且其中不饱和脂肪酸所占比例高。  研究发现，亚临界萃取的黑花生油脂中含有至少19种脂肪酸，而不饱和脂肪酸占60%以上。植物提取成套设备厂家了解到不饱和脂肪酸是人体内不能合成而又必需的脂肪酸。

      花生蛋白是精选花生米，通过去红衣，低温冷榨、过滤工艺生产出花生油；冷轧饼粕通过粉碎、亚临界低温萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白。花生蛋白是精选花生米为原料，运用低温制取花生蛋白粉及花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。植物提取成套设备厂家认为这可以保留了花生中的营养成分，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，且易为人体消化吸收并含有比大豆更少的抗营养因子,是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。

　　亚临界低温萃取活性花生蛋白粉都达到了很高的水平，广泛应用于食品加工行业，具有增加蛋白含量、改善质量、降低成本、提高 效益的功效，是食品加工行业的理想添加基础原料。

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